Essbare Eberesche `Rosina´ Sorbus Aucuparia

Eine Eberesche, die ihren Namen den essbaren Früchten verdankt, welche getrocknet als weniger süßer Rosinenersatz genutzt werden können.

Frucht: Die Frucht findet darüber hinaus weitere Verwendungsmöglichkeiten in der Küche. So können die Früchte auch zu Saft, Likör, Gelee oder in Backwaren verarbeitet werden. Die orangen Beeren sind größer als die der Wildform, geschmacklich süß-säuerlich und enthalten viel Vitamin C. Die Reifezeit erstreckt sich von August bis Oktober. Über nicht geerntete Früchte freuen sich Vögel und Kleintiere.
Blüte: Weiße, zahlreiche Blütendolden mit hoher Beliebtheit bei Bienen.
Blatt: Dunkelgrünes, gefiedertes Laub, sehr dekorativ und ein schöner Kontrast zur Blüte und Frucht. Herbstfärbung in gelb-orange bis rot.
Wuchs: Zunächst aufrecht wachsender Baum, mit später auch überhängenden Trieben. Erreicht eine Höhe von ca. 6 bis 10 Metern, je nach Standort.

Pflegeleichter, frostharter Baum, der sich auch für windoffene und mäßig trockene Standorte eignet.